Предприятия потребительской кооперации закупают у жителей области черноплодную рябину, калину, клюкву, бруснику, боярку, шиповник и облепиху.
На сегодняшний день заготовлено уже около 2 т поздних лесных дикоросов. Это сырье используется кооператорами для производства кондитерских изделий, выпечки, джемов, в общественном питании, а также продается на традиционных губернаторских продовольственных ярмарках.
Кроме того, лесная ягода находит применение в фармацевтической промышленности – из нее готовят целебные сиропы и настойки. Организации потребительской кооперации привлекают к сбору дикоросов жителей деревень, школьников, пенсионеров, а также своих сотрудников.
Отметим, что это лето порадовало кузбассовцев богатым урожаем так называемых культурных ягод в садах и огородах. Кооператоры заготовили свыше 13,5 т садовой ягоды, причем впервые в Кузбассе удалось закупить плоды сибирской сливы.
