ОТКУДА РОДОМ КОФЕ
Кофе - это отвар размолотых зерен растения с одноименным названием. Несмотря на то, что самым известным сортом кофе считается «Колумбия», кофейные зерна и напиток из них - уроженец Африки.
Однако со временем кофе стали разводить в отдельных районах Южной Америки и на некоторых тропических островах.
КОФЕ И КОФЕИН
Широкое распространение кофе получило не столько за свои выдающиеся вкусовые качества, сколько за содержание в нем вещества, способного стимулировать нервную систему - кофеина.
Кофеин содержится не только в кофейных зернах. Это же вещество, найденное в чае, называют теин. И даже известный благодаря рекламе энергетиков экстракт гуараны или гуаранин - тот же самый кофеин.
Существует и синтетический кофеин, который обычно применяется в фармакологии.
СКОЛЬКО КОФЕИНА В КОФЕ
В кофе из турки - 380-650 мг кофеина на литр, в растворимом кофе - 310-480 мг/л, в кофе из кофемашины - 1700-2250 мг/л.
Смертельной дозой для человека среднего роста без лишнего веса считается
СКОЛЬКО МОЖНО ПИТЬ КОФЕ
Специалисты считают, что безопасная и даже полезная доза кофеина для каждого человека строго индивидуальна. Но 1-2 небольшие чашечки кофе в день, выпитые в первой половине дня, здоровому человеку не повредят.
ЧЕМ КОФЕ ПОЛЕЗЕН
Кофе стимулирует производство серотонина - «гормона хорошего настроения». Это свойство кофе позволяет ему эффективно бороться с депрессией. Правда, доза кофе, улучшающая настроение, не превышает двух чашек в день.
Чашечка кофе, выпитая после завтрака, способна повысить работоспособность на 10 процентов. Но выпитая натощак, она работоспособность снижает.
В кофе есть полезные для функционирования организма вещества, например, витамины B5 и Р.
Кофеин входит в состав многих средств от головной боли. Например, в одной таблетке известного средства от мигрени кофеина столько же, сколько в одной чашке крепкого кофе. Поэтому голову он слегка проясняет.
А вот 4-5 чашек кофе возвращают головную боль обратно за счет сосудосуживающего действия кофеина.
ЧЕМ КОФЕ ВРЕДЕН
Кофеин усиливает сердечную деятельность, заставляя сердечную мышцу сокращаться быстрее и интенсивнее. Кроме того, он способствует сужению сосудов и повышению артериального давления. А значит, кофе противопоказан людям с заболеваниями сердца и проблемами с давлением.
