Международная промышленная академия в Москве в рамках 22-й специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка «Современное хлебопечение-2016» провела всероссийский конкурс «Лучший хлеб России-2016».
Соревнования хлебов организовали министерство сельского хозяйства РФ, российский союз пекарей, НИИ хлебопекарной промышленности и международная промышленная академия.
На конкурс было представлено 86 образцов хлебобулочной продукции от 27 предприятий из 17 регионов России. Оценки выставлялись в двух номинациях: «Хлеб с семенами и злаками для здорового питания» и «Кулич пасхальный».
Кемеровскую область представило ООО «Дарница» из Прокопьевска. Багет весит 200 г, выпекается из «спортивной хлебопекарной смеси», куда входят семена подсолнечника, льна, солодовые продукты.
Конкурс проводился в два этапа - профессиональная оценка экспертов, а затем «народная дегустация» отобранных образцов. В итоге багету «Чемпион» присужден малый кубок I степени «Лучший хлеб России-2016».
«Столь значимая оценка качества продукции на всероссийском конкурсе отразила высокий профессионализм и уровень компетенций руководства и всего коллектива предприятия», - отметил президент международной промышленной академии, профессор, академик, заслуженный работник пищевой индустрии РФ Вячеслав Бутковский.
ООО «Дарница» на кузбасском рынке с 1997 года. Предприятие выпускает хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, всего более 200 наименований. Ежедневно около 2 т хлеба, выпечки, тортов и другой продукции реализуется в Прокопьевске, Киселевске, Новокузнецке, в селах Прокопьевского и Новокузнецкого районов.
