В апреле текущего года при содействии Центра поддержки предпринимательства открылось производство лечебно-оздоровительного хлеба. Одна из кемеровских пекарен начала печь "здоровые" хлеба без белка глютена, содержащегося в овсе, пшенице и других злаковых. В первую очередь они показаны людям с нарушением в системе пищеварения.
Данная продукция пользуется популярностью среди горожан, ведущих здоровый образ жизни, сообщили в мэрии Кемерово. Рецепты для лечебно-оздоровительного хлеба позаимствованы у немецких и французских коллег, кроме того теперь их разрабатывают и в самой пекарне. В ассортименте пекарни – около 60 видов различной хлебобулочной продукции.
По данным администрации, подобное производство является уникальным в Сибири.
