Исследователи проверили клеточные механизмы действия ситруинов и обнаружили, что эти белки снижают уровень «гормона хорошего настроения» – серотонина. Низкий уровень серотонина обычно приводит к развитию депрессии.
Эти данные показывают, что люди, которые сидят на низкокалорийных диетах, чувствуют себя угнетенно и тревожно. Их мозг производит больше сиртуинов, негативно влияющих на настроение.
Как говорят исследователи, этот механизм наблюдается как у животных, так и у человека, и предопределен эволюционно. Он предназначен для того, чтобы животное было более осторожным и внимательным, бросившись на поиск еды.
Поскольку современный человек ограничивает себя добровольно, ему остается только плохое настроение.
