По словам специалистов, в отличие от яиц, маргарина и других ингредиентов теста, муку обычно не обрабатывают термически, чтобы избавиться от вредных бактерий. Поэтому пищевые продукты, содержащие сырую муку, можно рассматривать в качестве потенциальных носителей бактерий.
Ученые говорят, что потребление не до конца приготовленных продуктов из теста чаще всего случается среди подростков, которые ленятся доводить до готовности пиццу или другое замороженное тесто.
Единственный способ избежать риска кишечных инфекций – готовить полуфабрикаты по инструкции достаточное время.
